L’ancienne carrière se situe au cœur de la forêt de Tanlay. Elle se distingue par la présence de pelouses sèches, classées comme habitats d’intérêt communautaire.
Nous avons eu la chance d'y observer de la gentiane ciliée (Gentianopsis ciliata), considérée comme une espèce menacée en Bourgogne. Présente dans les prairies humides, les pelouses calcaires et les zones ouvertes, ses habitats se raréfient sous la pression des activités humaines. Cette plante exige des conditions spécifiques : un sol calcaire, humide et bien ensoleillé.
Préserver son habitat et limiter la concurrence avec des plantes envahissantes est donc essentiel.